Anbaugebiet |
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Castagneto
Carducci (LI) |
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Hoehenlage |
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da 50
a 100 metri |
Anbauflaeche |
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7500 mq |
Rebsorten |
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Cabernet Sauvignon 60%, Sangiovese
40% |
ANNATE |
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2004 - 2005 - 2006 - 2007 |
Beschaffenheit der Erde |
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mittelschwer, leicht sandig |
Anbauweise |
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cordone
speronato |
Dichte der Pflanzen |
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5500 Rebstoecke pro ha |
Produktion pro ha |
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9.000
Kg |
Weinlese |
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2. und 3. Septemberwoche |
Ertrag |
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70% |
Ernte |
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von Hand |
Weinbereitung |
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die Trauben werden getrennt nach Sorten abgestreift und zur Gaerung in Stahlbehaeltern gehalten
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Ausbau |
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50 % des Weines wird 6 Monate in "barrique" gelagert, die restlichen 50% ruhen in Zementbehaeltern
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Farbe |
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rubinrot mit violetten Reflexen |
Profumo |
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fruchtig |
Geschmack |
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trocken |
Passende Speisen |
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gewuerzte Vorspeisen, gegrilltes Fleisch und Braten
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Serviert bei
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16-18 °C
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