Anbaugebiet |
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Castagneto
Carducci (LI) |
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Hoehenlage |
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da 50
a 100 metri |
Olivensorte |
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Beschaffenheit der Erde |
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mittelschwer, leicht sandig |
Anbauweise |
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traditionnelle Form |
Ernte |
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Ende Oktober bis Ende November
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Ernteart |
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Pressung |
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die Oliven werden 24-48 Stunden nach der Ernte in der Oelmuehle der Genossenschaft gepresst
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Oelmuehle |
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die Oliven werden gewaschen und in einer kontinuierlich arbeitenden Anlage behandelt.
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Ertrag |
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16/17% |
Art des Oeles |
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Guetesiegel |
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Olivenoel extravergine toskano von Castagneto Carducci, garantierte Herkunft
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Gehalt an Oelsaeure |
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Flaschen |
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gruene dunkele Flaschen 50 cl
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Aufbewahrung |
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in Edelstahlbehaeltern in einem lichtlosen Raum bei gleichbleibender Temperatur (max. 25°)
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Verfallsdatum |
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max. 24 Monate nach der Pressung
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Filterung |
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keine, natuerliche Absetzung
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| Kontrolle |
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Konsortium fuer “Olio extravergine toscano” - “ CERTIQUALITY”
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Gebrauch |
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wir empfehlen, das Oel roh an kalte oder Warme Speisen zu geben, um das Aroma hervorzuheben. Geignet fuer Suppen, Gemuese und gegrilltes Fleisch..
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