Anbaugebiet |
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Castagneto
Carducci (LI) |
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Hoehenlage |
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da 50
a 100 metri |
Anbauflaeche |
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1.100 mq |
Rebsorte |
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Vermentino 100% |
ANNATE |
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2004 - 2005 - 2006 - 2007 - 2008 |
Beschaffenheit der Erde |
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mittelschwer, leicht sandig |
Anbauweise |
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Guyot |
Dichte der Pflanzen |
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5.000 Rebstoecke pro ha |
Produktion per ha |
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10.000
Kg |
Weinlese |
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3. Septemberwoche |
Ertrag |
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70% |
Ernte |
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von Hand |
Weinbereitung |
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die Trauben werden abgestreift und zur Gaerung in Stahlbehaeltern gehalten
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Ausbau |
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am Ende der Gaerung wird der Wein auf Hefe in Stahlbehaeltern gelagert
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Farbe |
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leicht strohgelb mit gruenlichen Teflexen |
Profumo |
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fein und intensiv, duftig |
Geschmack |
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weich mit leicht bitterem Abgang |
Passenden Speisen |
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Fisch, Krustentiere und Meeresfruechte und leichter Kaese
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Serviert bei
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10-12 °C
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