Agritourismus mit Restaurant in Castagneto Carducci

“A quei tempi si che mangiavano bene!”
Il mio intento è quello di offrire l’opportunità di rivivere, attraverso la cucina della massaia di campagna, il piacevole e rilassante momento di andare a tavola e finalmente scambiarsi due chiacchiere. A quel tempo si abbinava la tipicità territoriale alla stagionalità, creando piatti a base di verdure e ortaggi di stagione coltivate dall’azienda stessa.

Così anch’io nella mia cucina rivivo e ripropongo quello che la tradizione mi ha trasmesso con le ricette più classiche quali i tortelli di ricotta e spinaci al ragù, zuppa di cavolo nero, sformati di verdure, affettati e crostini tipici, dolci fatti in casa adeguati ad ogni momento dell’anno e su richiesta anche la cacciagione con la testina di cinghiale, ormai famosa ricetta castagnetana e presidio Slow Food.
Tutto accompagnato con vino e olio dell’azienda!